Во Владивостоке идёт ребрендинг точек с пян-се. Вместо старых палаток в городе появляются обновлённые и тёплые ларьки. Пока точки обновились не везде, но в этом году этот процесс планируют закончить. Также в планах открытие мест продажи на Второй Речке, а неработающие в зимний период пянсешные в центре – сделать не сезонными, а круглогодичными.
О приготовленном на пару пирожке с капустой, луком и мясом знает любой житель Приморья, это блюдо можно назвать своеобразным гастрономическим символом Владивостока. Но в последнее время в городе стали закрываться и исчезать некоторые точки, где можно было его купить, а некоторые, наоборот, преобразились.
Раньше в городе было 9 основных мест, где бабушки в красно-жёлтых павильонах продавали пян-се. Сейчас их стало меньше: пропали две торговые точки возле автобусной остановки «Краевая больница» и на улице Фокина. Как рассказал индивидуальный предприниматель Андрей Чапайда, эти павильоны сезонные и в марте они заработают вновь.
Привычный многим образ точки, где продают пян-се, – красный передвижной прилавок, за которым стоит женщина в ярких фартуке и нарукавниках. Чтобы купить пирожок, достаточно задать вопрос о его цене. Недавно такие палатки начали менять на полноценные отапливаемые ларьки, вид которых напомнил корреспонденту Новостей VL.ru кассу на вокзале из советских фильмов. На самом ларьке написано теперь не просто название товара, а «Пян-се станция». Один из таких стоит на остановке «Баляева».
«У нас перерыв был, торговли же не было у нас. А сейчас хозяева поменялись, молодые и хорошие очень. Только начали опять продавать и снова открылись. Вот видите, какие ларьки. Я двадцать лет с лишним отстояла. Мы раньше на улице продавали, все до одного. А вот новые хозяева такие киоски сделали», – рассказывает продавщица пян-се в павильоне на Баляева.
Целых два ларька, заменивших прежние прилавки, можно увидеть также на Снеговой. Точка, которая находится по адресу: Снеговая, 4, появилась там в октябре 2022 года, а недавно палатку заменили на ларёк. Вторая точка в этом районе находится напротив остановки «ДСК», её строили сразу закрытого типа.
Но, несмотря на ребрендинг, на улицах ещё можно увидеть и старые павильоны, например, возле остановки «Школьная».
«На самом деле, всё локально у нас решается. Например, там продавец настаивает на том, чтобы у неё была открытая точка, ей нравится это, поэтому её пока не переводили. Но в целом, да, думаем о том, чтобы все [точки] сделать закрытого формата, потому что в целом всем продавцам нравится то, что они в тепле, и людям нравится. Многие подходят к продавцам, поздравляют с тем, что их наконец с улицы завели в киоски небольшие. Обратная связь не только от продавцов хорошая, но и от жителей», – поясняет индивидуальный предприниматель Андрей Чапайда.
Сейчас ближайшее к центру города место, где можно купить пян-се, находится возле Морского вокзала. Со временем планируется установить тёплый ларёк и на остановке «Краевая больница» и сделать эту точку не сезонной, а круглогодичной. Кроме этого, в этом году планируется открыть ещё несколько пянсешных в районе Второй Речки. С местом уже определились – ларьки хотят ставить по разные стороны дороги возле кольца Багратиона на улице Русской.
Напомним, что точки с пян-се пропали с улиц Владивостока из-за морозов в 2022 году. После этого начался их ребрендинг, и в некоторых районах города открылись новые ларьки, а где-то даже «пян-стопы».
