Сегодня 14 Февраля – День всех влюблённых. Традиционно цветочные и кондитерские магазины к этому дню готовят специальные предложения для тех, кто хочет провести его в романтической обстановке и порадовать свою вторую половинку. Кондитеры отмечают, что к празднику растёт спрос на небольшие бенто-торты для двоих, а флористы говорят, что классические красные розы выходят из моды. И если с десертом можно уложиться в 1000-1500 рублей, то средний букет обойдётся минимум в 3000-4000 рублей.
Небольшой торт в форме сердца или украшенный сердечками – классика Дня влюблённых. Несколько лет назад кондитеры стали готовить бенто-торты – мини-тортики на один раз. И сейчас покупатели их выбирают чаще, чем большие торты, которые придётся доедать ещё несколько дней после праздника.
Обычный «владхлебовский» тортик с тематическим оформлением весом в 400-500 граммов стоит от 960 до 1300 рублей. В кондитерских и ресторанах больше вариантов оформления и начинок, но заказывать их надо заранее, в ряде заведений предзаказ закончился ещё вчера. Торты весом от 680 граммов до 2 килограммов стоят в переделах 2800-6000 рублей, килограммовый меренговый рулет – 2500, набор капкейков – 1800.
Готовятся к празднику и частные кондитеры, которые выставляют свои предложения на «Фарпосте». В среднем бенто-торт весом около 400 граммов стоит 1100-1600 рублей, килограмм классического торта – 1700. Начинки и оформление мастера предлагают свои, но готовы работать и по индивидуальному заказу. За сложный дизайн берут дополнительную плату от 400 рублей.
«Спрос на тортики к 14 Февраля вырастает примерно в 10 раз, – рассказал Семён, частный кондитер. – В День влюблённых популярнее всего маленькие «бентики». У нас оформление оплачивается дополнительно, и самый дорогой бенто, который мы делали, стоил 9800 рублей».
В цветочных магазинах ко Дню святого Валентина тоже обычно открывается предзаказ. Самые популярные цветы этого сезона – розы, хризантемы, гвоздики и гортензии. Покупают их в монобукетах и в сборных композициях. Флористы предлагают букеты из зефирных хризантем, пионовидных роз, композиции в коробках в форме сердца и оформленные в виде надписей.
«Хорошо заказывают пионовидные розы редких сортов, а красные розы уходят из моды на 14 Февраля, как ни странно, – рассказали в магазине Kate.M. – Хризантема очень сильно поднялась в цене из-за высокого спроса на аукционах в Эквадоре. Обычная цена – 360 рублей, сейчас достигает 450 за штуку».
Цены на цветы, по сравнению с прошлым годом, выросли в среднем на 15-20%. Как рассказали продавцы, цену поднимают и производители, и поставщики. Например, небольшой букет гортензий стоит от 3200 рублей, хризантемы – от 4500, розы – от 6300, а 101 роза – от 13 900 до 55 000 рублей (кенийские розы дешевле, эквадорские дороже). Одна роза из Эквадора в разных магазинах стоит около 340-400 рублей, это в среднем на 100 дороже, чем в прошлом году.
«На 14 Февраля за цветами к нам чаще всего приходят мужчины от 20 до 40 лет. Школьники тоже иногда. Выбирают они абсолютно разные цветы по разной цене. Около 60% покупателей стараются выбрать что-то подешевле, а 40% не следят за кошельком в праздники. В этом году заказы поступают много на что. И на маленькую розу, и на тюльпаны, и на высокий «Эквадор», и на какие-то сборные букеты. На кустовую розу очень высокий спрос», – рассказали в цветочном магазине «Веранда роз».
