Медленно, но верно во Владивосток приходит сезон свежей корюшки и наваги. Рыбы на рынках пока мало, ещё нужно поискать. Она в основном из северных дальневосточных регионов, но есть и местная. Правда, цена за неё подчас очень сурова: от 350 рублей за кг наваги до 1300 за кг зубаря.
На Спортивном рынке, который во Владивостоке считают почти народным, то есть недорогим, сейчас только корюшка. Рыба подлёдного лова с Камчатки и Сахалина на всех прилавках выставлена по 650 рублей за килограмм, и её ещё немного.
Наваги совсем нет, но продавцы уверяют – вот-вот прибудет, и советуют не расходиться. Первую навагу во Владивосток обычно везут с севера Сахалина и Камчатки, где лёд становится раньше. А потом подтягиваются и местные рыбаки. В прошлом году в высокий сезон корюшка-ворошёнка на Спортивном рынке стоила 200-450 рублей, парная навага – 200-220, а ворошёная – 120-220. Это цены января, так что сравнить можно совсем скоро.
Несмотря на худшую за 20 лет путину, на Спортивной сейчас продают почти «народную» кету: 350-500 рублей за килограмм.
А вот «родная» корюшка и навага всё-таки нашлась – недалеко от рынка в одном из специализированных павильонов на Луговой. Ценник на лотке со свежей зубаткой по 1300 рублей за килограмм поясняет: остров Русский. Но продавец сама себя поправляет: на Русском зубатки нет, это мыс Песчаный.
— Там уже лёд встал?
— Везде уже лёд стоит. Оттуда нам и навагу привозили, вообще обалденная.
Парная навага тоже присутствует, и женщина за прилавком уверяет: вот она точно с Русского:
— У нас там свои за океанариумом ловят, сетями. 350 рублей килограмм.
Рядом выложена навага подешевле – 150 рублей, но ростом с корюшку-тинейджера.
Здесь же – некрупная корюшка-ворошёнка за 320 рублей. На ценнике пишут: Терней.
Продавцы рассказывают, что жёсткий ценник на зубатку людей не особенно отпугивает: в очередь не выстраиваются, но понемногу берут:
«Килограмм сегодня одному покупателю продала. А так – поштучно, по шесть-семь. У нас народ ничем не испугаешь».
На ценниках написано: «без выбора». Покупателям объясняют:
«Была бы одинаковой, как макароны, такого бы не писали. А так… начинают – мне вот такую, нет, вот эту. А рыба у нас вся хорооошая!»
