Количество пациентов, госпитализированных с кишечной инфекцией после посещения кафе «М-Бургер» в Дальнереченске, выросло до 31. У них нашли сальмонеллу.
В Роспотребнадзоре по Приморскому краю сообщили, что при проведении исследований молекулярно-генетическим методом в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии из материала от 31 заболевших лиц выделена сальмонелла.
Обновление 13:14: Как сообщили в минздраве, сегодня утром в медучреждение вновь пошли обращения жителей. Людям оказывается вся необходимая медицинская помощь. Пациентов в тяжёлом состоянии нет.
В кафе выявили многочисленные нарушения, в том числе отсутствие документации, подтверждающей соответствие пищевой продукции и сырья, находящегося на предприятии.
«На полуфабрикатах собственного приготовления отсутствовала маркировка о дате изготовления, сроках реализации и хранения», – уточнили в Роспотребнадзоре.
Выявлено несоблюдение поточности и последовательности технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность, а также отсутствие сведений у сотрудников о прохождении медосмотров.
Деятельность кафе приостановлена. Эпидрасследование продолжается.
Напомним, после массового отравления в кафе было возбуждено уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности.
